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牛黃的加工與保存

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-12
    剛從膽囊或膽管中取出的牛黃,其表面或核體內腔常常附有一層黏液、血液或黏稠的膽汁等,應以吸水紙吸附或將其及時清除干凈,再用多層吸水紙輕輕包裹以備干燥處理。
    牛黃干燥處理有兩種方式,即自然干燥和烘烤。自然干燥時,放于陰涼干燥通風處,使其內在水分逐漸向外蒸發,直至內外全部干透。切忌日光下直接曝曬,以防膽紅素氧化而變色。自然干燥處理的牛黃色澤鮮亮,形態完整不易龜裂,質量較好,但干燥所需時間較長,陰雨季節容易發霉變質,應注意防止。烘烤干燥通常是將牛黃放入40~50℃恒溫干燥箱內進行干燥處理,溫度不宜太高,否則將影響牛黃的色澤和牛黃質量。更不能將其放于火爐上直接烘烤。烘烤處理牛黃干燥較快,表面容易發生龜裂,天然牛黃塊容易破碎。
    對于一些表面清理不干凈或干燥處理不當,表面色澤深暗的牛黃,可用硫磺熏蒸或通過其他氧化還原性藥物處理,使其有所改觀。
    經以上處理完全干燥的天然牛黃,集中起來,即可出售。暫不出售的可裝入棕色瓶內或其他容器,密閉,置陰涼干燥處保存。
    出售前應盡可能保持其塊狀物形態的完整性。培育牛黃干燥后應將牛黃從核體上完全取下來集中保存和出售。有時根據收購商的要求,將核體連帶牛黃完整保存,出售時待檢查驗收后再將牛黃從核體上取下。從核體上取下牛黃的方法是:將牛黃核體放于一內壁光滑的容器內,或在核體下鋪墊一大張紙,用鑷子或手輕輕按壓揉捏核體,使附著于核壁的牛黃破裂成塊狀脫落,不易脫落的牛黃再用器械刮取干凈。
 
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