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果汁糖

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-08
核心提示:原料配方 白砂糖300克、葡萄糖(食用)200克、桔子汁250毫升、細糖粉100克、熟花生油25克、檸檬酸少許。 制作方法 1.將鍋內加白砂糖、葡萄糖和桔子汁置于旺火上煮熬,然后加入檸檬酸拌勻,待煮熬10~20分鐘糖稀濃稠后,即可離火 2.將案板擦凈,均勻抹一層熟花生油,倒入


    原料配方 

    白砂糖300克、葡萄糖(食用)200克、桔子汁250毫升、細糖粉100克、熟花生油25克、檸檬酸少許。

    制作方法 

    1.將鍋內加白砂糖、葡萄糖和桔子汁置于旺火上煮熬,然后加入檸檬酸拌勻,待煮熬10~20分鐘糖稀濃稠后,即可離火

    2.將案板擦凈,均勻抹一層熟花生油,倒入糖坯,用搟面杖(抹熟花生油)搟壓成0.5厘米厚的薄糖片,切成一塊塊2厘米左右的方塊。

    3.待方糖塊晾涼凝固后(手捏不變形),沾上糖粉,硬化后即成。

    產品特點 美觀大方,甜中微酸,桔香味濃,是一種老少皆宜的美味糖果。

 

 
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關鍵詞: 果汁糖
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