中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網服務號

蟹米的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-17
    蟹米是以海蟹肉(不包括腿部的肉)為原料加工而成的熟干制品。海產三疣梭子蟹、日本鱘、雙斑鱘等都可作為加工蟹米的原料,其中以三疣梭子蟹用量最大。三疣梭子蟹肉質潔白、細嫩、膏似凝脂、味道鮮美,營養豐富,每百克肉中含蛋白質14克,脂肪216克,此外還含有鐵、磷、鈣及維生素A等多種營養成分。此蟹主要以鮮活品和冷凍品供應市場,但也有少部分被加工成蟹米。

  ①加工工藝流程:原料→(海水)清洗→炊煮→干燥→剝肉→再干燥→包裝→成品

  ②工藝要點:

  原料處理:選取新鮮原料,用清潔海水沖洗,除去泥沙雜質。

  炊煮:將清洗潔凈的鮮蟹放入20%的鹽水中煮熟,炊煮時不要攪拌,煮10鍋后更換一次煮水。

  干燥:將煮熟的全蟹瀝水后放入清潔的席子上,經常翻動,待曬至六成干時收起。

  剝肉:將已干燥后的全蟹,用手剝去殼小心取出肉、黃,其下腳料可粉碎后做雞飼料。

  再干燥:將剝取的肉、黃,進行晾曬,翻動要小心,待曬至八成干時即可。

  包裝:將干燥后的蟹肉置入篩內,去除雜質、細末,稱重、包裝即為成品。

  蟹米成品肉絲清晰,彈性強,色淡黃,光潔無雜質,味道鮮美,水分含量不超過20%,鹽分含量不超過8%。  
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.011 second(s), 14 queries, Memory 0.92 M
51La
主站蜘蛛池模板: 老年人一级黄色片 | 波多野结衣永久免费视频 | www日韩com| 亚洲精品综合精品自拍 | 国产精品福利久久久 | 国产探花一区二区 | 欧洲日本 | 影音先锋色AV男人资源网 | 成人国产精品一区 | 乱人伦中文字幕 | 日本精品一二三 | 国99精品无码一区二区三区 | 亚洲日韩理论片在线观看 | 日韩视频一区尤物少妇偷拍 | 99在线国内在线视频22 | 加山夏子av | 18禁免费观看网站 | 国产一卡2卡3卡四卡精品国色 | 日本一二三区在线观看 | 国产成人三区 | 99精品国产再热久久无毒不卡 | 卡一卡二卡三免费视频 | 亚洲草草 | 天天搞美女视频 | 久日av| 久久久久久91亚洲精品中文字幕 | 看黄A大片爽爽影院免费无码 | 日韩影院中文字幕 | 久热免费在线 | 狼人无码中文在线观看 | 成人片黄色大片 | 亚洲国产精品一区二区久 | a国产亚洲欧美精品一区在线观看 | 宅男66LU国产在线观看 | 国产成熟人妻换╳╳╳╳ | 日韩精品美腿丝袜 | 激情综合色综合啪啪五月丁香搜索 | 欧美va免费高清在线观看 | 四川少妇BBB凸凸凸BBB | 国产真实乱子伦视频播放 | 少妇在宾馆高潮不断狂叫床 |