中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

凍鮑魚肉的加工方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-11
核心提示:凍鮑魚肉的加工方法: 1.去殼洗滌:用海水洗凈鮑魚殼外的泥沙,再用圓頭刀將殼肉分離,摘取掛連在肉上的內(nèi)臟和薄膜,用清水洗凈黏液。 2.稱重裝盤:洗凈的鮑肉經(jīng)過瀝水10分鐘后,即可定量稱重,以0.5千克或1千克為單位組裝小盤,使盤平整美觀。 3.速凍:將定量組裝好的

    凍鮑魚肉的加工方法:

    1.去殼洗滌:用海水洗凈鮑魚殼外的泥沙,再用圓頭刀將殼肉分離,摘取掛連在肉上的內(nèi)臟和薄膜,用清水洗凈黏液。

    2.稱重裝盤:洗凈的鮑肉經(jīng)過瀝水10分鐘后,即可定量稱重,以0.5千克或1千克為單位組裝小盤,使盤平整美觀。

    3.速凍:將定量組裝好的小盤送入速凍間冷凍,當(dāng)凍品溫度達(dá)到-6℃~-8℃時,向盤內(nèi)加水制作冰被,速凍時間以12小時左右為宜,其中心溫度達(dá)-15℃時,即可出速凍間脫盤。

    4.脫盤鍍冰衣:將凍好的鮑肉及時出速凍間脫盤,用淋浴法脫盤為佳。脫盤后將凍塊放入0℃~4℃左右的冷水中鍍冰衣,時間不要超過3秒鐘。

    5.包裝入庫:鍍好冰衣的凍塊要立即裝塑料袋、小紙盒、大紙箱,然后放入-18℃以下的冷藏庫中貯藏。

    凍全鮑魚:冷凍帶殼的鮑魚,即稱為凍全鮑魚。目前這種產(chǎn)品深受飯店、賓館的歡迎,在筵席上,烹調(diào)好的鮑肉放入殼內(nèi)擺在盤中,就餐者在品嘗鮑肉的同時,還可欣賞到鮑魚美麗的外殼。

    凍全鮑魚的加工比較簡單,將鮮活的鮑魚用海水或淡水洗刷干凈,定量裝進(jìn)1千克或2千克的盤內(nèi),其速凍、脫盤、冷藏等與冷凍鮑魚肉相同。

 
分享:
關(guān)鍵詞: 鮑魚肉 加工方法
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 0.262 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 日日嗨av一区二区三区四区 | 精品无码一区二区的天堂 | 深夜国产一区二区三区在线看 | 人妻一本久道久久综合久久鬼色 | 在线视频观看国产 | 香港三级精品三级在线专区 | 国产色视频一区二区三区QQ号 | 国产粉嫩av | 一级全黄男女免费大片 | av中文字 | 999久久a精品合区久久久 | 人妻系列综合第一页 | 提莫影院AV毛片入口 | 亚洲尺码欧洲尺码有哪些品牌好 | 中国国语毛片免费观看视频 | 九九天堂网 | 国产日韩亚洲欧美主播精品 | 国产精品久久久久无码av | 国产成人亚洲第一 | 玖色av| 黑色月光 | 人妻无码中文字幕永久在线 | 欧美精品免费观看二区 | 97SE亚洲国产综合自在线 | 91视频在线网站 | 99久久免费精品国产72精品九九 | 精品成人一区二区三区四区 | xxxx交换夫妇com1 | a级国产乱理伦片在线观看 www在线免费 | 18禁黄网站禁片无遮挡观看 | 国产一区二区高清在线观看 | 亚洲国产婷婷香蕉久久久久久99 | 日本欧美一区 | 99在线视频免费 | 欧美另类综合 | 日韩成人精品一区二区三区 | 最近免费日本视频在线 | 国产一级视频免费看 | 精品国产综合乱码久久久久久 | 加山夏子av| 无码人妻精品中文字幕 |