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用貝類動物加工生產維生素D

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-03-21
    蛤、貝是生產維生素D的重要原料。貽貝等軟體動物的干肉中含0.1%~1.0%固醇,我國貽貝干中維生素D含量約為總固醇量10%。提取其酯質進行紫外線照射可以得到數萬至十萬單位以上的維生素D油劑。
    操作要點:①將分級后的小貽貝和下腳料置于多孔圓筒中,用4%堿液加熱至50℃,使肉自殼中溶出,經過濾、中和后進行萃取。若用貽貝干作原料,粉碎后可直接萃取。②用乙醚為溶劑萃取時,應精制除去其中對維生素D原起氧化作用的過氧化物,萃取液真空濃縮掉原體積的1/10。③100克萃取物加入10%的氫氧化鉀300毫升,在80~85℃下皂化2小時,再用乙醚萃取不皂化物5次,水洗除去過量堿呈中性時,用無水硫酸鈉進行脫水,在二氧化碳的氣流下蒸餾溶劑,得淡黃色不皂化物。④維生素D原經過紫外線照射的光解作用轉變為維生素D。使用光源一般為弧光燈、水銀燈,選用波長275~310納米。照射時間因光源、溶劑、濃度以及照射設備、方法而不同,一般溶劑以乙醚為好,濃度采用0.3%~1.0%。⑤用10~15倍維生素D原料與95%乙醇進行重結晶后,再用無水乙醇重結晶1次,即獲得熔點為139~141℃的白色片狀結晶。
 
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