莫斯科普列漢諾夫國民經濟學院的一個教研室會同俄羅斯肉奶公司莫斯科經理部，研制成功一種深受廣大消費者歡迎的海帶冰淇淋。

制作方法 先把海帶碾成粉末，再將其煮透，然后將其均質化并加進牛奶、奶油、白糖和香草，調成糊狀物并均勻攪拌，就會制出雪白香甜又易于貯存的冰淇淋。

產品特點 這種海帶含有豐富的碘化物和其它各種微量元素如鐵、錳、氟、釩等成分，因此用它做病人營養飲食更宜。

過去，為了使冰淇淋成型，人們往往要加進淀粉、白明膠或甲基纖維素。現在可以用海帶代替上述材料，因為它既含營養又價格便宜。生產一噸海帶冰淇淋可節約8盧布。該研究單位還在研究用甜菜、胡蘿卜、南瓜、西葫蘆來充當冰淇淋制品的粘合成分。