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可可雪糕(二)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 麥淇淋8克 可可粉4克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升

制作方法
1.將牛奶、可可粉、白糖和麥淇淋置鍋中,加入清水,邊加熱邊攪拌,沸騰后加入用少量水調(diào)濕的淀粉,待淀粉糊化后端離爐火。

2.將冷卻的料液注入雪糕模中,插上雪糕桿,放進冰箱冷凍即可。

產(chǎn)品特點 色澤淡棕,糕質(zhì)細膩,稍硬而松,有肥潤感。
 

 
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