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西式圣誕火雞的做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-05
核心提示:一、材料 4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。 二、調味料 適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。 三、烹調方法 1、火雞洗凈去內臟,用鹽及胡椒粉腌30分鐘。 2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入


    一、材料

    4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。

    二、調味料

    適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。 

    三、烹調方法

    1、火雞洗凈去內臟,用鹽及胡椒粉腌30分鐘。

    2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及調味。 

    3、加入雞湯煮滾,用慢火煮至半熟,待涼。

    4、將野米餡放入火雞腔內,用錫紙蓋著開口,置煤氣焗爐8度(230℃/450℉)焗約2小時至熟。

 

 
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關鍵詞: 圣誕火雞 做法
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