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大豆異黃酮被發現新的保健功能

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-15
   美國研究員對新生小豬進行的測試表明,大豆異黃酮可以抑制嬰兒腸內細胞的生長。他們的發現對豆制品制造商具有重要影響,豆制品占美國新生兒消費品總量的大約25%。研究員發現喂養木黃酮的新生小豬體內腸內擴散細胞的數量比用牛奶喂養的小豬低50%。伊利諾斯州大學研究小組指出新生小豬是新生嬰兒的最好模具,因為他們具有相似的新陳代謝和生理。

  教授Sharon Donovan說,小豬血液中木黃酮濃縮物同食用豆制品的嬰兒相似,因此這些數據也可能適用于嬰兒。她解釋說,盡管食用豆制品的兒童成長很正常,但是這些豆制品含有非常高的木黃酮,從32-35克不等,這遠遠高于女性生理周期的數量。  
 
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