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百子蜜糕

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-26
核心提示:百子蜜蛋營養豐富,香甜滑爽,入口即融。在節假喜慶之日或招待親朋之時擺上它,以象征百子臨門。 1、配料。糯米粉、砂糖各5公斤,瓜子仁250克,葡萄干350克,胡桃肉、青梅肉、青梅干各50克,溫水2000毫升,麻油適量(表面涂光用)。 2、制作。在蒸籠的格層上襯好白布,布


    百子蜜蛋營養豐富,香甜滑爽,入口即融。在節假喜慶之日或招待親朋之時擺上它,以象征百子臨門。

    1、配料。糯米粉、砂糖各5公斤,瓜子仁250克,葡萄干350克,胡桃肉、青梅肉、青梅干各50克,溫水2000毫升,麻油適量(表面涂光用)。

    2、制作。在蒸籠的格層上襯好白布,布上撒些白糖,防止粘結。將糯米粉用溫水調成糊狀,放入籠內攤平,罩上籠蓋,在沸水鍋上蒸1小時即熟。蒸
熟的米粉與砂糖揉和均勻,再加入各種蜜果料,做成大型糕塊(如豆腐塊樣大),涼后可切成各種小型糕塊。

 

 
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關鍵詞: 百子 蜜糕
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