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泮塘馬蹄糕

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-09-14
核心提示:原料: 荸薺750克,牛奶500克,荸薺粉250克,麥淀粉50克,白糖500克,雞蛋3只,熟豬油100克。 制作: 1.荸薺去皮剁碎,搓爛成茸。荸薺粉、麥淀粉、牛奶、蛋黃放在盆里攪勻,成混合粉漿。 2.鍋內入清水750克,加荸薺茸、白糖燒沸,然后加粉漿、豬油攪拌均勻。 3.取搪瓷

    原料:     荸薺750克,牛奶500克,荸薺粉250克,麥淀粉50克,白糖500克,雞蛋3只,熟豬油100克。

    制作:

    1.荸薺去皮剁碎,搓爛成茸。荸薺粉、麥淀粉、牛奶、蛋黃放在盆里攪勻,成混合粉漿。

    2.鍋內入清水750克,加荸薺茸、白糖燒沸,然后加粉漿、豬油攪拌均勻。   

    3.取搪瓷盤或鋁盤1只,盤中刷些油,將粉漿倒入盤中,上籠在沸水鍋上用旺火蒸30分鐘,取出。冷卻后,切成片。冷吃或油煎、上籠蒸后吃

    用法:當主食吃。

    效用:清熱、化痰、消積。適用于消渴黃疸、熱淋、痞積、目赤、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、痔瘡出血等癥。

   

 
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關鍵詞: 馬蹄糕
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