奶牛突然停止采食，驚恐不安，搖頭縮頸，伴有吞咽和逆嘔動作。當阻塞物發生在頸部食道時，局部突起，形成腫快，觸癥可摸到阻塞物。當胸部食道阻塞時病畜疼痛明顯，可用胃管探查確定阻塞部位。初期無明顯全身癥狀，隨病期延長可出現眼窩下陷、皮膚彈性下降等脫水現象。如繼發嚴重瘤胃臌氣，可出現呼吸困難、心跳加快等癥狀。

2、治療方法

2.1 預防

平時飼喂要定時定量，勿使奶牛肌餓，防止采食過急。合理調制飼料，如豆餅要泡軟，塊根類飼料要適當切碎等；在塊根類農作物收獲季節，要注意妥善保管，以防被奶牛偷吃，即使偷吃，也應緩慢驅趕。補充無機鹽，防止異嗜癖；清理運動場和圈舍周圍的廢棄雜物。

2.2 治療

該病的治療在于除去食管內的阻塞物。這幾年主要采取以下幾種方法。

推送法：插入胃管,灌入1%的普魯卡因10-20mL、石蠟油50~100mL，然后將胃管用力向下推送，如果不太大且表面光滑，往往可被送至胃內。

打氣法：用推送法無效時可用此法。將胃管游離端與打氣筒連接，每打氣1次，將胃管乘食管擴大之機向下推送，一般打氣三五次即可將再子阻塞物推入胃內。

沖洗法：碎粒所至的阻塞可用吊桶裝清水適量，提高吊桶，讓水經胃管進入食管，此時迅速將吊桶放低，畜頭亦相應放低，飼料碎粒即可沖入吊桶反復幾十次，直到水能流入胃內為止。

捶打法：頸部食管阻塞，用打氣法無效者可將病畜橫臥保定，于堵塞部下面墊以木板或磚塊，術者左手置阻塞物下面，右手握拳輕輕捶打塞物，往往可把阻塞物捶扁或向兩側伸延，然后用手捏壓即可解決問題。

手術療法：如上述各法均無效即應采取手術療法，在確定阻塞部位后，切開阻塞部位取出阻塞物。

阻塞物疏通后，由于局部發生炎癥，應配合使用抗菌消炎藥，并限制喂食1~2天。對脫水并畜還應適當輸液。