一、池塘條件。養(yǎng)蝦池塘應水源充足，水質(zhì)良好，無污染，水質(zhì)質(zhì)量符合GB11607的規(guī)定。池底平坦，淤泥少，進排水方便。面積3-10畝，最適面積為3-5畝，水深1.8-2.5米。每只池塘需配備2-3臺增氧機。

二、放苗前的準備

1、清塘消毒。對于新建的池塘，先進水浸泡，然后進行藥物消毒；對老塘或魚塘改造成的蝦塘則需干塘曝曬20-25天，徹底清除淤泥和雜草，然后用生石灰80-100公斤/畝徹底消毒。

2、培養(yǎng)基礎餌料。放苗前5-7天，每畝塘施微生物復合制劑EM原露1-1.5公斤。放苗前2天，每畝塘施適量的尿素和過磷酸鈣，使池水透明度在25-30厘米，水色呈茶褐色或黃綠色。

3、調(diào)節(jié)池水鹽度。對于純淡水的池塘，在放苗前1-2天，每畝撒投粗鹽或海水晶150-200公斤，將池水鹽度調(diào)節(jié)到0.1-0.15％。

三、蝦苗的選擇和放養(yǎng)

1、蝦苗的選擇和淡化。南美白對蝦苗應選擇健壯無病菌的苗。進蝦苗前必須在當?shù)刭|(zhì)量檢疫部門檢疫，放養(yǎng)規(guī)格最好在1.0厘米以上。第一茬養(yǎng)殖的蝦苗需先在尼龍大棚（或溫室）暫養(yǎng)，進行淡化10-15天。淡化時每天降低的鹽度不超過1‰，直到鹽度降到1‰-1.5‰，蝦苗規(guī)格達到1.0-1.5才放到室外蝦塘。第二茬養(yǎng)殖的蝦苗先在蝦池進水口的一角用尼龍布圍出若干平方米的暫養(yǎng)池或大池內(nèi)套放密網(wǎng)網(wǎng)箱進行淡化7-8天，然后放入蝦池養(yǎng)殖。

2、蝦苗的放養(yǎng)。放養(yǎng)時間：第一茬選擇在5月中上旬，水溫穩(wěn)定在20℃以上，放養(yǎng)密度以3.8-4.0萬/畝為宜。第二茬放養(yǎng)密度每畝為2.8-3.0萬尾，不宜太高。
    
四、飼養(yǎng)管理

1、水質(zhì)管理。養(yǎng)殖前期以添加水為主；中后期多加水和換水，每隔5-7天換水一次，但換水量不宜超過30％。同時，根據(jù)氣候和水質(zhì)變化及時開啟增氧機，每隔15-20天施用一次光合細菌或EM原露，以改良底質(zhì)和凈化水質(zhì)。

2、飼料投喂。飼料選擇南美白對蝦全價顆粒飼料。首先保證飼料優(yōu)質(zhì)新鮮，顆粒大小適宜；其次是日投飼量掌握在對蝦體重的3％-5％，少量多次。

五、病害防治。平時每隔15-20天用生石灰、二溴海因、光合細菌及EM原露等環(huán)保藥物交替消毒一次。如投喂人工加工飼料，則定期添加1-2％的維生素C、免疫多糖等，以增強對蝦的免疫力。

六、捕獲上市。收獲方法主要采用地籠網(wǎng)誘捕，最后干塘起捕。當南美白對蝦經(jīng)70-80天的養(yǎng)殖，規(guī)格達到60-90尾/公斤即可捕大留小，分批收獲上市，最后干塘捕完。第一茬蝦爭取在7月下旬至8月初捕完，以免太遲影響第二茬蝦苗的放養(yǎng)和生長。