果實著色度與含糖量密切相關(guān)，凡是能提高果實含糖量的因素都能促進(jìn)果實著色。促進(jìn)蘋果果實達(dá)到全紅果的主要措施有幾個方面：
　　
    一、選擇好的品種及砧木
　　
    當(dāng)前好的品種有元帥系、紅富士系等濃紅型芽變新品種新紅星、紅喬納金、紅富士等。
　　
    二、改善光照條件
　　
    1、整形修剪。光照與花青素的形成有密切關(guān)系，為保證果樹群體和樹冠的充足光照，除選用利于透光的小冠樹形外，修剪時應(yīng)多疏少截，控制枝量過大，生長季修剪抓好4、5月抹芽、除萌，6月扭梢，9月疏梢等措施，使枝葉不密集遮蔭。
　　
    2、摘葉轉(zhuǎn)果。在果實著色期，直射光對果實紅色發(fā)育有較大的影響，是摘葉的關(guān)鍵時期。套袋摘除后即要采取摘葉措施，先摘除貼近果實的遮蔭葉片，包括發(fā)黃的、薄的、小葉，后摘葉柄無紅色的葉和處于生長中的秋梢葉。
　　
    3、鋪反光膜。9月中旬以后，在樹冠下的地面鋪設(shè)銀色反光膜，可使樹冠內(nèi)膛、下部果實，尤其是果實的萼洼部位充分著色。據(jù)調(diào)查，紅富士品種鋪反光膜加摘葉轉(zhuǎn)果全紅率為88.5%，著色指數(shù)為95.6%，比僅套袋處理全紅果率增加了45%，果實著色指數(shù)增加了12.6%。
　　
    三、應(yīng)用葉面肥及生長調(diào)節(jié)劑
　　
    5—7月份，樹上噴2次天達(dá)2116果樹專用型，既可以補(bǔ)充微量元素又可以控制樹的旺長，增加果樹的采光。噴施600倍CA2000，防止痘斑病發(fā)生和促進(jìn)果實內(nèi)部品質(zhì)提高，CA2000和天達(dá)2116不能混合使用，否則影響藥效。
　　
    果實采前40天和20天各噴施一遍天達(dá)2116果樹專用型，可使紅富士蘋果著色提前l(fā)2-17天，著色指數(shù)提高24.2%，含糖量增加0.9%～l.6%，比單噴稀土效果好。也可以噴施乙烯利750———1000倍溶液，并在乙烯利溶液中加入萘乙酸鈉鹽20到40ppm，既可增色又可防止落果，但是只能噴健壯樹，同時使果面充分著藥。以上葉面肥及生長調(diào)節(jié)劑在傍晚噴施效果更好，可以降低樹體夜溫，有利于果實糖分累積。
　　
    四、肥水管理
　　
    1、合理施肥。據(jù)試驗，蘋果樹施用氮肥過多，將會引起果實著色不良，含糖量降低。這種情況在磷、鉀肥不足，水分充足及紅色品種上尤為明顯。因此，對肥水條件較高的果園要控制使用氮肥，旺樹可以少施或不施。控氮還要注意掌握施氮時期。一般認(rèn)為，春夏生長前期施氮，對果實著色、品質(zhì)影響不大或有促進(jìn)，但在果實上色期至采收前，施氮多就會影響著色。據(jù)山東萊陽農(nóng)學(xué)院試驗，5月下旬施氮肥(每株尿素1公斤)，果實著色面在1/2以上的達(dá)97%，6月下旬施用為65%，7月下旬施用為35%，而8月下旬施用時就只有29%。因此，為了生產(chǎn)全紅果的蘋果，土壤肥水較高的果園，速效氮肥應(yīng)著重在生長前期或采收后施用。
　　
    2、合理供水。雨水過多，常引起新梢旺長，消耗大量光合產(chǎn)物，對果實增糖、著色不利。土壤干旱較土壤濕度過大果園果實著色好，在干旱時補(bǔ)充灌溉，則有促進(jìn)果實著色的作用。所以9月份以后，應(yīng)控制灌水量，以少量多次進(jìn)行噴灌、滲灌，既能較好避免嚴(yán)重裂果，又能增加果實著色。