荔枝果樹冬季環割是保花保果的有效措施，適用于生長偏旺的結果樹，特別是幼年結果樹環割后效果更為顯著。對老齡樹、樹勢弱或嚴重病害的結果樹不宜采用此法。

環割方法：在主枝或大枝上（大枝直徑不超過6厘米），選光滑部位用鋒利的刀環割1圈，深度達木質部即可。生長旺盛的幼年結果樹在主干或主枝上進行螺旋狀環剝皮，深度0.2-0.3厘米，一般環剝1圈；如樹勢過旺可環剝2圈。另外，也可用14-16號鐵絲環扎主干或主枝，對保果也有效；而且可以根據樹勢隨時解除鐵絲，恢復其生長。

荔枝冬季環割能抑制冬梢抽發，有抑根、控梢、促花、保果等作用。