葡萄每個花序上有幾百個甚至上千個小花，但對鮮食葡萄來講，要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質(zhì)優(yōu)、大小適宜的果粒。花序修剪和果穗整理是優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)中不可忽視的一項工作。

　　在廣西葡萄的花序修剪應(yīng)分兩次進行：第一次，在花序展現(xiàn)之后，這時根據(jù)植株的負載狀況及時疏除過多或過分弱小的花序，第二次在花序展開而上未開花時進行，這次主要工作是剪去花序上的副梢和花序前端1/4的小花穗。紅提葡萄還要進行果穗整理，果穗整理的時間在生理落果后果粒基本穩(wěn)定后進行。剔除發(fā)育差的、受粉不充分的果粒，使果穗緊湊、果粒整齊負載合理，每個果穗保留40~50個，即可滿足商品要求。

　　果實采收前還再進行一次果穗整理，這次主要是除去病粒、傷粒和裂果，為了減少用工量，可與采收同步進行。

　　2果穗套袋套袋是保證果穗穗形美觀的重要措施，它不但可以防止病蟲和鳥類對果穗的危害，還可以減輕裂果，防止污染，提早成熟，使果粒色澤良好，果粉保存完整，能充分體現(xiàn)出品種特有的自然美。葡萄套袋在第一次果穗整理后進行，套袋前可先在果穗上噴1次殺菌劑，如波爾多液或甲基托布津，待藥液干后即可開始套袋。袋子最好購置專門供葡萄用的商品紙袋，呆子除上口外其余全部密封或黏合，套袋時將紙袋吹漲，小心地將果穗套進，袋口可綁早穗柄所著生的果枝上，套袋后進行田間管理時要注意不要碰動紙袋，防止影響果穗和果粒。采收時可連同紙袋一同取下，有色品種在采前半月左右脫袋，以利于果實充分著色。

　　紅提噴施微量元素，能明顯提高坐果率，增大葉面積

　　葡萄無核化處理與促進果實膨大技術(shù)

　　生產(chǎn)上獲得無核的途徑：一是選用無核品種，但這些品種一般自然果粒較小；二是利用激素對有核葡萄進行無核化處理，促其形成無核果實。為了獲得幼稚無核大粒商品果實，赤霉素是生產(chǎn)上最早，也是最常選用的生長調(diào)節(jié)劑，在葡萄開花前選用50~60ppm溶液處理，能使花粉和胚珠發(fā)育異常，誘導(dǎo)無核；盛花后選用25~50ppm（如果本身是無核品種則使用100ppm），能促進細胞增大，從而使果粒增大。