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食用菌防病管理應切斷傳播途徑

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-09-30
核心提示:食用菌的獨特生產方式和不同于高等植物的子實體組織結構,要求生產者不能在子實體生長階段噴灑化學藥劑,必須把“防”放在第一位。采取“預防為主、綜合防治”的方針,減少化學農藥的使用,提高產品質量安全水平,采取綜合防治措施控制病蟲危害。
    食用菌的獨特生產方式和不同于高等植物的子實體組織結構,要求生產者不能在子實體生長階段噴灑化學藥劑,必須把“防”放在第一位。采取“預防為主、綜合防治”的方針,減少化學農藥的使用,提高產品質量安全水平,采取綜合防治措施控制病蟲危害。

針對食用菌的栽培特點,其病蟲害綜合防治措施主要有:

切斷病蟲害傳播途徑

食用菌栽培中病蟲害的來源途徑有三條:一是菌種帶蟲,帶病源;二是培養料和覆土帶蟲、帶病源;三是菇房(棚)內外自然傳播。切斷這三條傳播渠道是病蟲害綜合防治的重中之重。

環境控制,減少病蟲害發生

1.降低料溫:如雙孢菇發菌料溫控制在21℃以下,可有效防治胡桃肉狀菌;金針菇發菌溫度控制在20℃以下;平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋污染。2.加強通風換氣。通風換氣是最好的空氣消毒方式,切勿造成悶濕的出菇環境,不通風有百害而無一利。3.光線調節。不同品種有不同的光照度要求。如雙孢菇應偏暗一些,而白靈菇則需要強一些。
農藝防治措施

不同的土壤有不同的微生物區系,不同的生態環境有不同的生物群落。實踐表明,土棚栽培一般頭年好,二年差,原因就是土棚的生態環境越來越差,也就是說病菌多了、蟲害多了、空氣質量也不好了。為此,必須改善生態條件,優化出菇環境,減少和降低病蟲害的發生。

化學防治

化學防治一般用于預防措施,在出菇期間禁止使用藥劑防治,因為子實體的組織結構容易產生殘毒,影響食用和出口。因此,在出菇期間禁止使用藥劑防治,即使萬不得已使用,只能在出菇前噴施,而且最好使用植物制劑、苦堿素等。

編輯:foodqa

 
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