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一、施肥整地播種前施足底肥，一般以有機肥為主，配施適量化肥，每667平方米可施400千克左右的有機肥，38千克左右的硫酸鉀。施肥后深耕整地，做成1.5米寬的田畦。
二、種子處理選擇抗性強的品種，按蒜瓣大、中、小分級分裝。
三、適期播種當地日平均氣溫在17℃左右時，進行播種，按22cm行距開溝，按5cm株距將處理好的蒜種分級擺放，以便于管理，每667平方米可種5.5萬株，擺放時注意直立、上齊下不齊，以便保證出苗整齊。種植深度為6-7cm，覆土厚度一般埋沒蒜瓣的頂尖為宜。
四、田間管理栽種后澆一次透水，以便蒜瓣發芽出苗，出苗后再澆一次水，地皮干后淺鋤保墑，防止土壤板結。注意病蟲防治，保證蒜苗健壯生長。
五、收獲上市根據市場需求，立冬前出售一次一級苗，當氣溫降到0℃時，將剩下的蒜苗搭小拱棚進行保溫栽培，延遲到來年1月上市。注意做好保暖防寒措施 。
