近日，記者在山東青州一些大棚蔬菜產區采訪時發現：當地種植的油豆已經到了花期，但是菜農在油豆花期卻都不敢澆水。有的油豆棚內土壤已經非常干旱，油豆已經表現出脫水萎蔫現象了，菜農仍固守著“澆莢不澆花”的管理方法不敢澆水。菜農們的顧慮是：怕澆后棵子徒長、坐花率低；怕濕度過大悶了花。其實這樣猶如因噎廢食，影響了油豆的正常生長。

一次大水后，棚內濕度必然很大，蕓豆也確實會出現徒長，花粉易破裂，導致授粉不好。但是花期一次水也不澆，土壤過度干旱、濕度過低，雌花也不能正常萌發，而且過度干旱還使得雌蕊柱頭黏著力差，也不易授粉。所以花期應適當溜小水，以達到油豆正常授粉的濕度。

油豆花期澆水要堅持“見干見濕”的原則。在前期澆透定植水后，進入甩蔓期時再澆足水一次，當油豆的莖蔓快長到棚頂時，也就是油豆即將開花前要溜一次小水，以保證油豆花期土壤不會太干。另外，油豆在進入結莢期時，當幼莢長到3厘米左右時再溜一次小水，以保持土壤見干見濕。這樣就能保證油豆花期不會因為土壤過干過濕而產生不坐莢的現象。