（一）搞好菇房消毒 對菇房及四周要進行徹底消毒，消除各種雜物。用石灰或黃泥抹墻縫。用10%的新鮮石灰水涂刷墻壁、房頂及床架，用來蘇兒噴灑地面、房頂，在地面上再撒生石灰粉，最后用食用菌專用煙霧消毒劑按每立方米3---4克進行熏蒸消毒。在平菇栽培期間，定期噴灑0.02%綠霉凈或0.02---0.03菌絕殺。

 

    （二）選用優良菌種 平菇菌種要選菌絲濃密、潔白、粗壯、抗雜能力強、無污染、適齡的優質菌種。

 

    （三）選用優質培養料 培養料要新鮮，無污染。配料內可加入2%左右的石灰、1%的石膏和0.1%-0.15%的克霉靈，可抑制綠霉菌的生長。若培養料不新鮮或有霉變，要進行高溫發酵處理后再利用。

 

    （四）加強栽培管理 菇房的溫度在栽培的初期不宜太高，空氣濕度控制在70%左右，對空氣中的霉菌生長不利，但不影響平菇菌絲的生長。栽培時，可以加大用種量，一般菌種用量應占干料重的10%-15%，使平菇菌絲在短期內形成生長優勢。栽培過程中，適當通風換氣，控制菇房環境條件，使之有利于菌絲生長，抑制綠霉菌。

 

    （五）藥劑防治 菌床培養料上或菌袋兩端發生少量綠霉時，用0.1%綠霉凈、0.1%-0.2%克霉靈或濃石灰水上清液涂抹或噴灑被害部位，可防止分生孢子擴散蔓延，或用0.02%菌絕殺處理侵染部位能抑制雜菌生長。若菌床或菌袋出現綠霉已深入到料內，應及時用0.2%菌絕殺液浸沙布蓋住，然后輕輕挖掉已污染的料塊，在挖除后的料面噴0.2%多菌靈或其它殺菌劑，也可涂抹濃石灰乳，再用新鮮料或菌種填平，可控制其發展。對于污染嚴重的菌袋可深埋處理。在出菇期間，可用克霉靈800倍液，隔3-5天噴霧1次，能收到一定的防治效果。