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金針菇優質高產栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-13
  
  一、改寬袋栽培為窄袋栽培
  許多人認為、采用25×50厘米的塑料筒栽培金針菇為好。但實際上寬袋易感染雜菌;且菇蕾少時,子實體易彎曲,影響質量,達不到蓋小、柄長、色淺、肥嫩的優質要求。所以,還是以17×33厘米的塑料筒為好。
  二、改高壓滅菌為延時常壓滅菌
  金針菇是維生素B1、B2的天然缺陷型,在維生素B1、B2含量豐富的培養料上,生長迅速,粉孢子數量較少。但維生素B1不耐熱,在120度以上時容易迅速分解。所以培養料常壓滅菌為好,但為確保純菌率,可將滅菌時間由10-12小時,延長到13-18小時。
  三、改傳統立式出菇為臥式兩頭出菇
  裝料時兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜,輕裝均壓,扎緊袋口,臥式擺放4層左右發菌。此法既可保證出菇質量,又可節省菇房面積,能使每平方米的菇房產量增加70%以上。
  四、改一次性解袋為控制解袋
  兩頭扎口封閉式發菌培養,由于袋內氧氣濃度低,若按常規方法等到菌絲生長成熟吐出黃球時再解袋,勢必影響其生長。因此,要隨時注意袋內菌絲生長情況,一旦發現菌絲生長緩慢,就要及時解袋。但此時切勿全部撐開,應以后酌情慢慢撐開,直到菇柄長到8厘米左右時再一次拉直筒袋,以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及CO2濃度。在這一過程中,應防止菇體被迫彎曲生長。
  五、改放任菇柄伸長為紅色弱光誘導
  金針菇子實體具有很強的向光性,因此發好菌上架以后,可以在兩排墻正中上方,每隔4米左右吊裝1個15瓦紅色燈泡,產生垂直光,可誘導其成束地向著光的方向橫生,促使菇體延伸。但此時應將門窗進行遮光處理,以防菇體亂長、倒伏和彎曲。
  六、改出菇期亂加營養為科學施用
  很多菇農都懂得出菇期添加生長調節劑及其它營養物質可促進生長,但往往因不得其法而效果不明顯甚至抑制生長。實踐證明,出菇期噴施濃度為0.5%的古十烷醇和1×1.0-5的赤霉素混合液,增產率可達17%以上,但應特別注意使用濃度。采完兩期菇后,注入稀釋500-1000倍的恩肥水于袋中,可增產15-20%。 
 
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