菜花學(xué)名花椰菜，又稱花菜，由于其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美，在國內(nèi)廣為種植。菜花屬十字花科蕓薹屬植物，是甘藍(lán)的變種。菜花分早、中、晚熟三種類型，種植均采用先育苗，后移栽的方式，生長周期長，產(chǎn)量高，需吸收相當(dāng)數(shù)量的養(yǎng)分供其生長發(fā)育。又因其自身生長的特殊性，它比其它甘藍(lán)類蔬菜要求的生活條件要嚴(yán)格，對肥料的需要也很嚴(yán)格，只有滿足其對生活條件和養(yǎng)分的要求，才能獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。 

    菜花施肥，尤其應(yīng)注重氮、磷、鉀、硼、鉬5種養(yǎng)分的足量供應(yīng)和平衡配比。具體方案如下： 

    一、  苗期施肥： 

    菜花采用育苗移栽法種植，苗期生長所需的養(yǎng)分均來自加入苗床土和分苗營養(yǎng)土內(nèi)的有機(jī)肥和少量速效化肥。營養(yǎng)土配方：清潔園田土７０％，有機(jī)肥（充分腐熟并過篩）３０％過磷酸鈣，２－４公斤／方，復(fù)合肥２公斤／方。依此配方所配營養(yǎng)土內(nèi)的養(yǎng)分足以滿足苗期生長需要，勿需另外追肥。 

    二、  定植底肥： 

    定植前注意測定土壤中N、P、K、B、Mo養(yǎng)分含量（酸性土壤可不測Mo），依據(jù)結(jié)果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有機(jī)肥3500公斤/畝、尿素5-20公斤/畝、硫酸鉀5-15公斤/畝、過磷酸鈣0-30公斤/畝。化肥與有機(jī)肥充分混勻于翻地時(shí)施入。 

    三、  追肥： 

    1、蓮座期追肥：菜花緩苗后生長進(jìn)入蓮座期，在施足低肥的基礎(chǔ)上，再施少量化肥：尿素10公斤/畝、磷酸二氫鉀5公斤/畝，澆適量人糞尿。 

    2、第一次結(jié)球肥：花球直徑增至3cm左右時(shí)，追第一次結(jié)球肥：硫酸銨10-25公斤/畝、硫酸鉀5公斤/畝，結(jié)合澆水進(jìn)行。 

    3、第二次結(jié)球肥：在結(jié)球中期進(jìn)行，畝施尿素5-15公斤，澆人糞尿一次。 

    4、第三次結(jié)球肥：一般早、中熟品種不需第三次追肥，晚熟品種追3次肥為好，用量與第二次相同。 

    四、  微量元素施用：

    尤其注重硼、鉬肥施用，在土壤有效硼低于0.8ppm，有效鉬低于0.2%都應(yīng)通過葉面噴施方式補(bǔ)充。分別采用0.2%硼砂溶液、0.05%鉬酸銨溶液于生長旺盛期，隔周噴一次，連續(xù)3次。若土壤缺素特別嚴(yán)重，應(yīng)隔3-4天噴一次，連續(xù)噴5次。