我們每天都要吃飯，一日三餐是保證我們身體健康的根本，因此，安排好一日三餐至關重要。按照中國營養(yǎng)學會制定的“中國居民膳食指南”和“平衡膳食寶塔”的原則，結合家庭成員的年齡飲食習慣，消費水平等制定自家的食譜，才能使膳食營養(yǎng)具體化，使我們在日常生活中即攝取了需要的營養(yǎng)物質(zhì)，又享受了食品的美味。
　　一日三餐應該怎樣安排呢？
　　就能量分配來說，早餐應占30%、午餐40%、晚餐25-30%，必要時下午三點左右可吃一次午點。
　　早餐不可馬馬虎虎，應是正正經(jīng)經(jīng)的一頓飯，據(jù)了解有相當一部分人早餐不正規(guī)，匆匆吃一點或邊走邊吃，少部分人根本不吃。其實吃好早餐非常重要，一頓質(zhì)量好的早餐，可以供給人體和大腦需要的能量和營養(yǎng)素，使人精力充沛，思維活躍，工作和學習效率提高，記憶力增強，不吃早餐或吃的太少可以使人沒有精神，思維遲鈍，記憶力下降，甚至會產(chǎn)生低血糖，所以應該重視早餐，早餐的內(nèi)容應包括谷類（饅頭、面包、小點心等）、肉蛋類（一個雞蛋或少量熟肉、腸等）、一杯牛奶、（約200毫升），水果或蔬菜（一些小青菜、泡菜或純果汁）。有人喜歡吃粥，粥的營養(yǎng)成份較低，主要是碳水化合物、豆?jié){的營養(yǎng)成份亦不如牛奶，其蛋白質(zhì)、維生素含量均低于牛奶，特別是鈣的含量還不如牛奶，所以最好搭配著吃，至于炸油餅、油條雖是人們所好，但只宜少吃，多吃則對身體不利。
　　午餐是一日之正餐，這段時間人們的工作、學習各種活動很多，且從午餐到晚餐要相隔5-6小時甚至更長，所以要供給充足的能量和營養(yǎng)素，谷類、肉類、蔬菜要搭配好。午餐的內(nèi)容應包括谷類（主食），要粗、細糧搭配，肉類（魚、禽、肉、蛋），青菜（紅、黃、綠色菜搭配），豆腐或豆制品。下午如加點心可吃水果及酸奶。
　　晚餐不宜吃的過多，因晚餐后一般活動較少，吃的太多宜造成肥胖，且吃的過多會影響睡眠。晚餐內(nèi)容宜清淡些，少吃肥甘厚味，可吃低脂肪，低能量的食物，如多些蔬果，適量的谷類，豆類及肉類。
　　一日三餐是保證我們生存和健康的物質(zhì)基礎，有人只重視吃保健品，而不重視基本的一日三餐，這是不對的，家庭主婦應盡可能安排好一日三餐，保質(zhì)保量，使你的家人從三餐中獲得均衡的營養(yǎng)，保證身體健康，同時在制作時要注意食物的色、香、味，使家庭成員在攝取營養(yǎng)的同時享受到生活的樂趣。