[俗名]薹菜、紅油菜、寒菜。
    [性味]性涼，味辛。
    [功效]散血，消腫。
    [宜食]適宜孕婦產(chǎn)后瘀血腹痛，乳癰之人食用；適宜癰疽，搭背，項疽，丹毒，無名腫毒之人食用。
    《本草拾遺》：蕓薹破血，產(chǎn)婦煮食之。《唐本草》：主風游丹腫，乳癰。《日華子本草》：治產(chǎn)后血風及痰血。

    [忌食]懷孕早期的婦女忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗，小兒麻疹，瘡疥，狐臭，以及患有目疾之人忌食。近代也有學者認為糖尿病患者忌食油菜。
    《百病方》：狐臭人食之，病加劇。《隨息居飲食譜》：蕓薹發(fā)風動氣，凡患腰腳口齒諸病，及產(chǎn)后，痧痘，瘡家，瘤疾，目證，時感，皆忌之。《中藥大辭典》：麻疹后，瘡疥，目疾患者不宜食。
    [按語]蕓薹一般多用其種子即油菜子榨油，俗稱菜籽油，香油，菜油，作為植物油食用。蕓薹的營養(yǎng)特點是含有豐富的維生素A原、維生裹C和鈣、磷等。由于含維生素A原較高，可維持一切黏膜及上皮組織的正常生長，所以，這對促進兒童成長發(fā)育，增強抵抗力，對皮膚過度角化而變得粗糙都有裨益，更由于多量的維生素A原可促進眼視紫質(zhì)的合成，而使人眼睛明亮，起到明目作用。據(jù)營養(yǎng)學家分析，每500克蕓薹中含有蛋白質(zhì)12．5克，脂肪1．9克，碳水化合物9．6克，粗纖維1．4克，鈣672毫克，磷144毫克，鐵6．7毫克．胡蘿卜素15．1毫克，維生素B1 0．38毫克，維生素B20．53毫克，煙酸4．3毫克，維生素c 245毫克。由于油菜中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。所以，成人每天食用500克，則鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)素即綽綽有余。