皮爾森啤酒（Pilsen）：又稱Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。釀造皮爾森啤酒水極軟，減少了谷皮風(fēng)味物質(zhì)的浸出，可能降低糖化酶淀粉酶活性。