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蝦味鮮美補腎陽

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
蝦味鮮美補腎陽

  蝦,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸,其中谷氨酸含量最多,鮮味即由此而來。此外還有微量元素硒,能預防癌癥。

  蝦的滋味肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳看。如有蔥花蝦、辣椒蝦、炒蝦仁、清蒸蝦、鹽水蝦、蝦餡餛飩、水餃,利用小蝦或軟殼蝦,調以韭菜、面粉制成的油炸蝦餅,都是令人垂涎的美味佳看。

  中醫認為,蝦肉甘溫,有補腎壯陽、通乳汁、托毒之功效。但多食發風動疾。陽盛有熱或陰虛有熱者忌用,這是因為蝦可溫熱助熱的原因。若有人食蝦起疹塊,此為過敏反應,可用中藥蘇葉15克,水煎服之。

  蝦可主治陽痿體倦、腰疼、腿軟、筋骨疼痛、失眠不寐,療產后乳少不通,以及療丹毒、癰疽、臁瘡等癥。

  用鮮蝦500克,黃酒或米酒1000毫升。先將蝦放于酒中浸泡,泡時約10一15分鐘,取出,放鍋內炒熟、食用。蝦得酒之溫熱,補腎陽之力更強,適用于腎陽虛畏寒、腰痛、膝酸、陽痿的治療。或用蝦與韭菜炒食,壯陽補腎,治療腎陽虛所致的陽痿。蝦與黃花菜作羹,調味食之,催產后婦人乳汁甚良。

 
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