又叫黃花菜，屬百合科，多年生草本。其地上部基生葉叢生，葉子呈半直立狀，葉片深綠色，長(zhǎng)帶形，密生平行葉脈，中脈粗而下凹，葉片兩側(cè)沿中脈向上一起合攏。夏季抽花莖，傘房花序，每序有花十余朵。花蕾呈小律錘狀，上部為淺黃色，基部為淺黃綠色。花蕾開放后，花冠為金黃色，香味濃。金針菜用分株浩繁殖。在春季新芽未出上前。將母株連根掘起，分株，然后栽植。它對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，對(duì)光照要求也不嚴(yán)格，可以利用邊隙地種植，也可間作果園、桑園、茶園中。蕾期花冠肥厚，品質(zhì)好，可新鮮炒食．亦可曬成干菜。