適當搭配生食或純粹生食，對癥治療，稱為生食療法。生食療法在國外已有100多年歷史。早先，猶太籍格爾森博士發(fā)明了—種治癌生食法，他以蘋果汁、橙汁、橘汁和芹菜汁等新鮮果蔬汁治療—些癌癥患者，收到意想不到的良好效果。1962年，美國50歲的安妮·威格莫爾患了癌癥，絕望中她回歸原始人生食蔬果之生活方式，日日如此，堅持不懈。20年后，她容光煥發(fā)、步履輕盈地登上了在日內(nèi)瓦舉行的世界醫(yī)學(xué)大會講壇，介紹生食治癌在她身上創(chuàng)造奇跡的經(jīng)歷和體會。后來，她出任美國波士頓“活的食物計劃”醫(yī)學(xué)研究所所長，以其獨樹一幟的生食療法，使數(shù)千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌癥病人獲得康復(fù)。為此，她榮獲諾貝爾獎金基金會的嘉獎。據(jù)報道，目前美國約有10余萬名癌癥病人采用生食療法，許多人因此而贏得了生機。