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無糖食品

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-03
核心提示:無糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品,由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作為食糖的替代品。 無蔗糖食品不等于無糖食品。因為無蔗糖食品中可能含有其他單糖(葡萄糖等)或雙糖(麥芽糖等)。所有單糖和雙糖含量控制在千分之五以內。因此即便是無糖食品,也不能不加節制地

    無糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品,由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作為食糖的替代品。

    無蔗糖食品不等于無糖食品。因為無蔗糖食品中可能含有其他單糖(葡萄糖等)或雙糖(麥芽糖等)。所有單糖和雙糖含量控制在千分之五以內。因此即便是無糖食品,也不能不加節制地食用,否則也會引起血糖升高。

    故在選擇和食用無糖食品時,不僅要看是否標注有“無糖食品”的字樣,還要注意看其配料表。另外,還應當提防有些小廠用糖精等保持甜味,因為過量食用糖精會影響健康。

 
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