分期調

    早春時期，氣溫仍然寒冷，人體消耗的熱量較多，所以宜于進食偏于溫熱的食物。飲食原則為選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶l袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，豬、牛、羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥l碗。

    春季中期，為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。

    春季晚期，氣溫偏熱，所以宜進食清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。例如早餐：豆漿250毫升，主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，魚蛋肉類(或豆制品)50克，青菜250克，菜湯適量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

    對癥調

    老年朋友可根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，防病治病。一般較常見的方法是平補法，具有這種功效的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，橘子、蘋果以及芝麻、核桃、赤豆、豆漿等。陰虛內熱的老人，可選用清補的方法，這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等。病中或病后恢復期的老人進補，一般應以清淡、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。

    另外，春天氣候復雜多變，易使老人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀。從飲食方面來防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250克～500克，或用香蕉皮100克，煎水代茶。還可用芹菜300克水煎，加白糖適量，代茶飲。胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發作，飲食上應避免攝取含嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、牛肉湯及菠菜等。可采用蜂蜜療法，將蜂蜜加水蒸熟后，在飯前空腹飲用，每日100毫升，分三次服。老年慢性氣管炎也易在春季發作，飲食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

    每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。

    傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食油膩、生冷和酸味食品。