1、可根據家庭人口的多少來確定購買不同功率的電飯鍋，如500W 1.5L的電飯鍋，較適合三口之家使用，而功率為700W規格為1.8L的電飯鍋，則更適合人數較多的家庭選用。
2、購買時應注意電飯鍋外觀涂漆均勻，無凸凹、劃痕等缺陷；鍋蓋與鍋體之間配合良好；內鍋無凹陷，形狀圓整，且與電熱板接觸緊密，將內鍋放入鍋體內，用手左右轉動幾下，若鍋底與電熱板間磨擦力較大，即表示兩者接觸良好。
3、接通電源后，指示燈應立即顯示，且鍋體逐漸有微熱。按鍵開關彈跳良好靈活，并不可有漏電現象。質量較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活、安全、加熱、保溫性能優良。
4、為易于清洗，盡量選擇內鍋為不粘涂層的電飯鍋。
電飯鍋使用小常識
1、電飯鍋的電源插頭應接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。
2、不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因為電飯鍋內膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。
3、不要經常磕碰電飯鍋。因為電飯鍋內膽受碰后容易發生變形，內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來。所以在使用電飯鍋時應輕拿輕放。
4、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開后5--7分鐘，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。
5、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。
6、飯煮熟后，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
7、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗后，要用布擦干凈，底部不能帶水放入殼內。
8、使用完電飯鍋后，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電力，也容易燒壞元件。不用時，應放置在干燥和沒有腐蝕性氣體的地方。
電飯鍋保養小常識
電飯鍋因其美觀、方便實用和耗電量省而倍受人們的青睞,但也有因保養不當而縮短其壽命的事經常發生。為了合理的使用和保養電飯鍋,以延長其使用壽命應該注意以下幾點：
1、使用過后,內鍋經洗滌后,外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內。
2、鍋底部應避免碰撞變形。發熱盤與內鍋之間必須保持清潔,切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。
3、內鍋可用水洗滌,但外殼及發熱盤切忌浸水,只能在切斷電源后用濕布抹凈。
4、不宜煮酸、堿類食物,也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
5、使用時,應將蒸煮的食物先放入鍋內,蓋上蓋,再插上電源插頭;取出食物之前應先將電源插頭拔下,以確保安全。
電飯鍋省電訣竅
1、做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣就會大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。
2、充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。
3、電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5-6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。 #p#分頁標題#e#
4、避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低于額定值10％時，則需延長用電時間12％左右，用電高峰時最好不用或者少用。
5、保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而不清潔的話，會使內鍋底部與外表面匯聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬光澤為止。
6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯煲出問題如何處理
通常，電飯煲使用兩年以上，其電源接頭處的金屬易產生氧化或是接觸間松動。這樣，插頭插座連接處容易打火或發熱，任其下去可以導致燒壞電飯煲。注意的方法是：電飯煲使用之前常常檢查一下電源插頭插座是否出現氧化層、松動等。如有這些現象，一般用小刀刮一刮，或用砂紙擦一擦均能起到保養作用；松動之處涂上 “502”膠水或硅橡膠得以修復。
平時煮飯時不小心溢水，或天氣變化引起插座膠木受潮，或過勤抽插跳火閘使得膠木座逐漸燒焦，從而導致膠木絕緣電阻變小。這種情況只要平時稍為留心均可防止發生。
有時，因為沒有把電飯煲內鍋放平，使得內鍋與發熱盤懸空，導致發熱盤無法傳熱而燒壞。這種情況只要平時將內鍋放進時注意轉動一下，即可避免。
另外，有時出現飯煮熟后不斷電。這種情況是電飯煲磁控開關中的彈簧失去了彈性、導致電飯煲到達103℃時熱敏磁塊失磁后，不能迅速切斷電源。解決的方法，設法使彈簧恢復彈性開更換新彈簧。