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防老長壽食品——棗

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-05
核心提示:中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功效,民間有一天吃仨棗,終身不顯老之說。大棗味道甘美,含有豐富的維生素A、B2、C及維生素P。每1000克鮮棗肉中維生素C的含量高達4~6克,比蘋果、桃子中維生素C的含量高80~100倍。難怪有人稱大棗是活的維生素,是人體抗衰老的補

  中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功效,民間有“一天吃仨棗,終身不顯老”之說。大棗味道甘美,含有豐富的維生素A、B2、C及維生素P。每1000克鮮棗肉中維生素C的含量高達4~6克,比蘋果、桃子中維生素C的含量高80~100倍。難怪有人稱大棗是“活的維生素”,是人體抗衰老的補品。

  一、 多食紅棗可防衰老:紅棗的含糖量高,產生的熱量大,有增強體能、加強肌力的功效,最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP),能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。

  二、 常食鮮棗可防膽結石:鮮棗中含有的豐富的維生素C可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,而膽結石的主要成分是膽固醇,膽固醇少,膽結石形成的機率也就隨之減少。

  三、 益脾胃、養血安神:常吃紅棗可以增強胃腸道的消化吸收功能。另外,紅棗性溫、味甘、色赤、肉潤,對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用。因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。

  四、 抗癌,抗突變:大棗含多種該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

  五、 保護肝臟:有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共一周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

  六、 抗過敏 :大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。

 
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