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花生紅棗燉雞蛋

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-17  瀏覽次數:897
核心提示:用料 雞蛋2只,花生仁40克,紅棗15枚,黃糖20克。 做法 (1)雞蛋用慢火煮熟,剝去蛋殼。 (2)花生仁、紅棗用溫水淘洗干凈,紅棗去核。 (3)將雞蛋、花生仁、紅棗放進燉盅,倒進沸水1滿碗,蓋上燉盅,隔水燉之。 (4)先用中火燉1.5小時,放進黃糖后,再燉30分鐘即可。 (5)燉
用料
雞蛋2只,花生仁40克,紅棗15枚,黃糖20克。
做法
(1)雞蛋用慢火煮熟,剝去蛋殼。
(2)花生仁、紅棗用溫水淘洗干凈,紅棗去核。
(3)將雞蛋、花生仁、紅棗放進燉盅,倒進沸水1滿碗,蓋上燉盅,隔水燉之。
(4)先用中火燉1.5小時,放進黃糖后,再燉30分鐘即可。
(5)燉好后取出,溫后服用。
功效
補血養肝,駐容益壽。
適應癥
五臟虧虛,慢性肝炎。
注釋
花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等,能補血增乳,補脾健胃;紅棗含多種有機酸,多種皂甙,多種維生素, 能補氣血,益脾胃,延年益壽;黃糖含蔗糖、煙酸、鈣、鐵和維生素等,能補中益氣,養血活血。
注意和禁忌
消化不良者忌用;高血壓、冠心病患者少用;腹瀉患者不宜服用。
 
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