中華大棗歷史悠久，在世界享有盛譽(yù)。 
      棗為五果之首，與栗、桃、李、杏共為人們所喜食。棗樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。大棗主治心腹邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃、通九竅、助十二經(jīng)補(bǔ)少氣。本草綱目中載：“棗核燒后，研成粉治脛瘡。”棗樹皮入藥可治眼疾。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。婦女產(chǎn)后常吃大棗，可得到多種補(bǔ)益，身體及時(shí)恢復(fù)健康。嬰幼兒吃棗泥，有利于發(fā)育成長(zhǎng)，啟迪智慧。老年人吃紅棗，可頤養(yǎng)天年，返老還童。古語(yǔ)“一日吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”是有充分科學(xué)依據(jù)的。