桃金娘科蒲桃屬的一個種，學名Syzygium aromaticum Baillon.別名丁子香、雞舌香。常綠喬木。醫藥上用作芳香、鎮痛、驅風劑，主治風濕痛、神經痛和牙痛，也有殺菌、驅蟲、暖脾胃等功效。油的主要成分為分丁香酚，含量85-95%，原產印度尼西亞馬魯古群島。1982年世界總產是為2萬-3萬噸。60年代末引入中國廣東南部試種，能開花結果。
株高10m左右。葉對生，長橢圓形，革質，有光澤。聚傘圓錐花序頂生，花冠白色稍帶淡紫。萼片肥厚，綠色后轉紫色。雄蕊 多數。子房下位，內含胚株數個，僅一枚能發育成種子。
喜熱帶海洋氣候，要求年平均溫度23-27℃，最適溫度25-29℃，絕對低溫6℃以下，嫩葉會受害。年雨量1500-2500mm，分布均勻，土壤以深厚、肥沃、排水良好，pH5-7的砂壤土為好。中國海南省以海拔300m左右的平原或坡地較適宜。幼樹喜蔭，成齡樹喜光。根系少，不抗風。用種子繁殖，一年后株高20-25cm，即可出圃定植。宜植地應選擇地下水位低于3m的緩坡地，植距5-6m，施足基肥，雨季帶土定植。幼樹需蔭蔽，根圈蓋草，旱季溉，雨季排水、風害區宜設置防護林。每天除草、松土、追肥3-4次。
主要病害有：立柘病、梢枯病、蘇門答臘病(Sumatra disease)，主要害蟲有白蟻Bellicositormos bellicosus, 為害幼樹；紅螞蟻Oecophylla longinoda、鉆心蟲Chrysotypus mabilianum危害嫩枝。20年后進入盛產期，經濟壽命長達50-60年。丁香油淡黃色。鮮花蕾含油16-19%，莖葉含油3-6.5%。
