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巧去羊肉膻氣

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-24

    愛吃羊肉,但又不喜歡太重的膻氣,有一個小妙方,就是在燉肉時放一兩個切碎的胡蘿卜,或者是一兩個西紅柿,這樣不僅顏色好看,而且味道鮮美沒有膻味。如果你想嘗嘗帶有異域風味的燉羊肉,還可以在煮的時候,放入一小勺咖啡粉,不僅沒有膻味還有點濃濃的咖啡香。

 

 
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