中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| 收藏本頁(yè)| 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 食品專題 » 廚房技巧 » 正文

怎樣做“鮮”魚(yú)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-24

    燒魚(yú)防肉碎:切魚(yú)塊時(shí)應(yīng)順魚(yú)刺下刀;燒前先將魚(yú)裹上淀粉下鍋炸一下,炸魚(yú)油溫要高,燒魚(yú)時(shí)湯不宜多,以剛沒(méi)過(guò)魚(yú)為度,火力

不宜太大,湯燒開(kāi)后改用小火煨,煨篩骨要少翻動(dòng)魚(yú)身。 

    煎魚(yú)防粘鍋:凈鍋燒熱,用生姜把鍋擦一遍,在鍋內(nèi)淋少許油,加熱后再向鍋內(nèi)加油,瀝干水分的魚(yú)掛勻蛋糊后投入熱油鍋內(nèi),蛋

糊遇熱迅速凝固,防止粘鍋。

    燒魚(yú)不宜早放姜:放姜為除腥,過(guò)早放姜,魚(yú)體浸出液中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙生姜的去腥作用,可先煮一會(huì),待蛋白質(zhì)凝固后再放姜,

還可在湯中加些牛奶或米醋或紹酒除腥。 

    入味有術(shù):燒魚(yú)前把魚(yú)腌一下(凈魚(yú)控水,魚(yú)身上均勻地涂上細(xì)鹽);煎的時(shí)間不要太長(zhǎng)以免蛋白質(zhì)凝固不易入味。 

    蒸魚(yú)用開(kāi)水:蒸魚(yú)時(shí)先將鍋內(nèi)水燒開(kāi)再放魚(yú),因?yàn)轸~(yú)在突遇高溫時(shí),外部組織凝固,可鎖住內(nèi)部鮮汁,蒸前在魚(yú)身上放一塊雞油或

者豬油,可使魚(yú)肉更加滑嫩。 

    烹調(diào)凍魚(yú)有妙法:在湯中放一些鮮奶,可增加魚(yú)的鮮味,也可將凍魚(yú)放在少許鹽水中解凍,凍魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)遇鹽會(huì)慢慢凝固,防

止其進(jìn)一步從細(xì)胞中溢出。

 

 

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.487 second(s), 829 queries, Memory 2.73 M
51La
主站蜘蛛池模板: 热久久久久香蕉无品码 | 在线观看免费视频一区 | 日本欧美一区二区三区视频麻豆 | 正在播放国产对白孕妇作爱 | 一二三区不卡 | 极品美女Aⅴ在线观看 | 99影音| 色偷偷一区二区无码视频 | 性色AV一区二区三区V视界影院 | 日本免费三级网站 | 四虎永久在线精品免费AV | 久久久久久91亚洲精品中文字幕 | 国产免费丝袜调教视频 | 久久久无码精品亚洲欧美 | 国产一区色 | 欧美色就插| 手机av在线播放 | 国产精品一区二区久久精品爱微奶 | 国产精品久久久亚洲 | 一级片久久 | 久草精品在线观看 | av在线色| 精品一区二区三区在线视频 | 年轻母亲4在线 | 综合天堂 | 日韩免费AV无线在码 | 无码日韩精品一区二区免费 | 2020狠狠操 | 亚洲精品资源 | 亚洲第一AV导航AV尤物 | 欧美日产一区 | 麻豆福利网 | 黄网站在线观 | 无码免费一区二区三区免费播放 | 亚洲第一香蕉视频 | 国产精品日韩AV在线播放 | 久久久亚洲精品中文字幕 | 午夜福利精品导航凹凸 | 久久久久久AV无码免费网站 | 久久久新 | 国产日产免费高清欧美一区 |