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生活妙用五法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-24

    1.熱米湯泡發木耳:用熱米湯泡發木耳,半小時后撈出,用此法泡發的木耳不僅外觀肥大松軟,而且炒后味道鮮嫩。

    2.冷卻鹽開水浸泡豆腐:用此法可以保持豆腐十天左右不變質。

    3.受潮餅干可回酥:如果餅干開封受潮而發軟,可放在電飯鍋內烘干,但一定要放在架上,不加水,壓下開關,待開關跳起時即可取出。

    4.回鍋油再利用:炸過魚、蝦或肉類的油再使用時,除了要將沉淀物濾除外,不妨做一個茄子菜,茄子會吸取油內的魚、肉味,只要油的使用次數不是反復多次,炸過茄子用魚香過醬調味,燒好后味道不錯哦!

    5.快過期的鮮奶可以煮菜:快超過食用期限的鮮奶,不適合生飲,可小火加熱煮沸,放涼后加入菜肴或點心中烹調用,亦可和蛋液混合用來煎土司,或煮魚湯、濃湯等

 
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