市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2023年粽子專項(xiàng)抽檢不合格情況的通告

 

　　〔2023年 第14號(hào)〕

 

　　近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織開(kāi)展粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場(chǎng)抽樣和網(wǎng)絡(luò)抽樣方式在全國(guó)隨機(jī)抽取粽子418批次，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

 

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西、江西等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。有關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促及時(shí)公開(kāi)所采取的不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，并向總局報(bào)告。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題均為食品添加劑超范圍使用問(wèn)題。具體情況通告如下：

 

　　一、山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)易家生鮮購(gòu)物中心銷售的一批次黑米粽、一批次江米粽，糖精鈉（以糖精計(jì)）的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二、江西省贛州市大余縣新城鎮(zhèn)張長(zhǎng)華商店銷售的紅棗粽，糖精鈉（以糖精計(jì)）的檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　特此通告。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局

 

　　2023年6月14日

 

附：

 

　　部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)

 

一、糖精鈉（以糖精計(jì)）

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。

 

　　粽子中檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。