所在行業(yè)：水果制品。

 

　　主要產(chǎn)品類型：水果干制品、飲料、水果罐頭。

 

　　公司規(guī)模：100-150人。

 

　　作為食品加工廠，我們身兼客戶和供應商角色，供應商可以算是我們自身的一面鏡子，“以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。”現(xiàn)在咱就按部就班的說一說現(xiàn)在公司的供應商相關情況，過往的就不提了。

 

1、如何尋找供應商

 

　　（1）朋友介紹

 

　　老板或領導的朋友介紹，對公司而言，可信度高。第三方檢測（計量）機構、第三方咨詢機構、包裝廠、建設公司等等基本都是各種渠道介紹的，或者是老板（領導）的以前用過的。

 

　　(2)參加展會

 

　　一些機械設備就是通過參加食品加工機械展會認識，溝通、試驗并購買的。

 

　　(3)偶遇

 

　　有些公司在汽車上做了廣告內容標識，路上遇到后隨手記下的，有可能用得到。

 

　　（4）網(wǎng)絡搜索

 

　　從1688、抖音等各種平臺搜集和聯(lián)絡。食用酒精、一些試驗用袋、標識、不銹鋼刀等等都是網(wǎng)絡搜集購買的。

 

　　（5）上門推介

 

　　一些紙箱廠會上門推介，第三方檢測機構是電話推介，但是效果甚微，很少選用。

 

2、如何成為別人的供應商

 

　　這個主要是老板兼銷售，很多事情我們可能對細節(jié)不是很清楚

 

　　目前主要有幾個方式：

 

　　（1）朋友介紹

 

　　通過一些老板的朋友等人脈聯(lián)絡到一些客戶，經(jīng)過不斷的發(fā)樣品、報價等努力，達成合作意向。

 

　　（2）參加展會

 

　　公司參加一些食品展會，也有機會與一些客戶建立聯(lián)系。某知名超市客戶就是展會上與老板聊過的，比較感興趣，后期安排下來，雖然幾經(jīng)波折，現(xiàn)在還在制版等工作。

 

　　（3）產(chǎn)品信息

 

　　由于我們主要是代加工，客戶產(chǎn)品信息上會有我們的聯(lián)系信息，不少小客戶會通過這個主動找到公司，表達采購意愿進而達成合作意向。

 

3、供應商關系管理如何做

 

　　一部分公司的采購可能有利益輸送，大部分貌似沒有。

 

　　蘇東坡問：“法師見我打坐之時，如何？”佛印答：“你打坐時，像一尊佛！”相由心生，是自己內心的投射。供應商如何管理，自己如何做供應商，也是自身食品安全文化的投射。

 

4、日常工作中供應商管理涉及方方面面，來料檢驗、索證索票、審核等等。

 

　　個人以為，供應商也需要從“人機料法環(huán)測”來管理。

 

　　作為供應商，我們接受客戶的直接審核或者二方審核，是一個很好的學習機會。

 

　　在公司這幾年里，不斷接受客戶的準入審核、年度審核等各種審核，我們也從中學到了不少東西。

 

　　比較可惜的是，老板屬于記吃不記打的做派，被人掀開蓋子看到犄角旮旯時候確實羞惱，很是嫌棄了一圈我輩員工，放言要請第三方培訓、飛行檢查等等，隨著客戶的消亡，此事早已拋諸腦后，覺得自己又行了。所以從客戶的審核中學到的東西，只能少量局部改善。

 

　　比如來料檢驗的記錄缺少項目，索證索票缺項，校準證書未嚴謹確認，實驗人員的能力驗證，硬件項目不足等等，這些基本都得到了表面改善。

 

　　前陣子收拾整理舊資料時候，發(fā)現(xiàn)公司前幾年的客戶審核資料，比較尷尬的是，這些問題原來數(shù)年之間重復的被不同客戶（審核）提出、整改，周而復始，相似度很高。

 

　　作為客戶，我們管理供應商，也是傳播我們管理理念的機會。

 

　　入職以來，沒怎么去過供應商的工廠，所謂的審核可想而知。有一次真正的審核還是幫客戶去審核。

 

　　供應商納入只在老板的一念之間，乾綱獨斷。什么物流供應商、紙箱供應商、包裝袋供應商來的進入也挺突然，然后再索證索票唄。

 

　　服務供應商的管理

 

　　2023年10月19日13時許，外包業(yè)務公司青島智和商貿有限公司裝卸工人崔某某在青島啤酒三廠內一運送原料的貨車車廂內小便。

 

　　2024年7月煤制油罐車混裝食用油運輸事件沖上熱搜。

 

　　對于這種直接接觸原料、半成品、成品的運輸或裝卸等相關服務類供應商，是否該升級管理？企業(yè)的食品防護計劃是否涵蓋此類服務供應商或真正執(zhí)行到位？裝卸類的公司一般只有營業(yè)執(zhí)照，管理粗放；運輸司機管理及其物品管理也可能因公司而異。

 

　　食品安全文化方面宜考慮將此類常接觸供應商納入管理范圍，避免引發(fā)輿情。

 

　　供應商管理是一個持續(xù)優(yōu)化的過程，我們要不斷總結經(jīng)驗教訓，進行調整，以適應市場的變化和企業(yè)的需求。供應商管理也是一項既具挑戰(zhàn)又充滿機遇的工作。我們需要虛心向他人學習，積累專業(yè)的知識，用真誠的態(tài)度去與供應商溝通和合作，達到互利共贏的目的。