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（適用于經營場所面積30平方米以下，經營預包裝食品的經營者）
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項 目 |
內 容 |
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經營制度要求 |
有健全的衛生管理制度和經營者責任制，并在經營場所明示 |
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建立進貨查驗制度、索證索票及進貨臺賬制度 |
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設食品管理資料盒 |
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從業人員要求 |
食品從業人員熟悉食品衛生知識 |
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經營場所要求 |
距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆（場）等場所的直線距離20米以上，與化肥、農藥貯存、銷售點距離5米以上且不在同一房間內經營，環境整潔 |
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經營場所面積30平方米以下，貨物可以完全在店內擺放 |
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與個人生活區不在同房間或有明顯隔斷 |
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地面無滲水、易清洗 |
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墻壁及天花板采用淺色材料覆涂，無發霉 |
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經營設施要求 |
設施布局合理，設置食品經營專柜或專層 |
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銷售冷凍食品的要配備冷藏設施，如冰柜或冰箱等 |
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有照明設施 |
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有通風（電風扇或排氣扇）設備或者設施 |
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經營場所5米內有給排水的洗手消毒設施 |
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設置存放垃圾和廢棄物的容器 |
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其他 |
符合國家、省級有關部門規定的其他要求 |
