中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

燉雞湯最好不要先放鹽

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-04  來源:求醫問藥  瀏覽次數:1644
核心提示:燉雞如果先放鹽,會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的保存。 這是因為雞肉含水分較高,有的高達65%至90%。而食鹽具有脫水作用,如果在燉制時先放鹽,使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡,組織中的細胞水分向外滲透,蛋白質被凝固,雞肉組織明顯收縮變緊,影響營養向湯

   燉雞如果先放鹽,會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的保存。

  這是因為雞肉含水分較高,有的高達65%至90%。而食鹽具有脫水作用,如果在燉制時先放鹽,使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡,組織中的細胞水分向外滲透,蛋白質被凝固,雞肉組織明顯收縮變緊,影響營養向湯中溶解,妨礙湯汁的濃度和質量,使燉熟后的雞肉變硬、變老,湯無香味。

  因此,燉雞時正確放鹽法是,將燉好的雞湯降溫至80—90度時,再加適量的鹽,這樣雞湯及肉質口感最好。

 
關鍵詞: 雞湯 食鹽
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
51La
主站蜘蛛池模板: 成人影院欧美黄色 | 二区三区偷拍浴室洗澡视频 | 国产6区 | 国产女人高潮叫床视频 | 国产一片姪乱洗澡 | 三年片免费观看影视大全满天星 | 久久AV色欲AV久久蜜桃麻豆 | 一区二区三区观看视频 | 国产成人精品日本亚洲一区 | 一区二区不卡在线播放 | 久久久久综合一区二区三区 | 欧美性猛交视频 | 天堂在线精品 | 二区三区福利 | 国产偷久久一级精品 | 亚洲国产日韩a综合在线 | 欧美性生交大片免费看a片 黄色录像a级片 | 日本r级未删减在线观看 | 亚洲精品视频免费 | www在线看片 | 2023国精产品一二二线免费 | 岛国毛片不卡在线 | 欧美色欧美亚洲高清在线观看 | 欧美九九九 | 热久久综合网 | 国产精品福利久久久 | 亚洲第一成网站 | 女人爽到高潮免费视频大全 | 一级黄a视频 | 欧洲在线一区二区 | 中文字幕天堂av | 国产伦一区二区三区色一情 | 最新中文字幕一区二区三区 | 久久热这里只有精品在线观看 | 国产乱色精品成人免费视频 | 欧美成人精品高清在线观看 | 人人干日日操 | 欧美成人一区二区三区片免费 | 日本激情视频在线播放 | 国产成人午夜精华液 | 00粉嫩高中生洗澡偷拍视频 |