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越甜的橘子抗癌效果越好

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-08  來源:39健康網社區  瀏覽次數:329
核心提示:據《日本農業新聞》近日報道,橘子也是一種很好的抗癌食品,并且,越甜的橘子抗癌效果越好。據研究,柑橘之所以能抗癌,是因為其中含有大量―玉米黃質,其抗癌效果比胡蘿卜中含有的―胡蘿卜素還強一些。此外,橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙,也有不錯的抗癌

  據《日本農業新聞》近日報道,橘子也是一種很好的抗癌食品,并且,越甜的橘子抗癌效果越好。據研究,柑橘之所以能抗癌,是因為其中含有大量β―玉米黃質,其抗癌效果比胡蘿卜中含有的β―胡蘿卜素還強一些。此外,橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙,也有不錯的抗癌效果。

  科學家們還發現,柑橘的含糖度越高,β―玉米黃質的含量就越多,因而抗癌效果也越好。而且,柑橘在經過干燥處理和儲藏后,β―玉米黃質的含量并不會發生變化。普通人一天吃兩個甜的柑橘,就能取得良好的防癌效果。一般來說,形狀扁平、表皮顆粒細而密、顏色較深的柑橘較甜一些。相反,如果這些顆粒凹凸不平,而且摸起來很粗糙,它的果肉就沒有什么味道,當然抗癌效果也差了。

 
關鍵詞: 橘子 抗癌
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