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吃火鍋 點盤紅薯可以除油膩

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-04  來源:京華時報  作者:夏文  瀏覽次數:519
核心提示:劉小姐:最近常吃火鍋,每次都吃很多牛羊肉。這樣是否對身體不好? 中日友好醫院中西醫結合心內科主任醫師胡佩珍:吃火鍋時常常讓人不知不覺中吃下太多肉,最好點一盤紅薯。因為紅薯含有豐富的粗纖維,能解肉類的油膩。而且肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩

   劉小姐:最近常吃火鍋,每次都吃很多牛羊肉。這樣是否對身體不好?

    中日友好醫院中西醫結合心內科主任醫師胡佩珍:吃火鍋時常常讓人不知不覺中吃下太多肉,最好點一盤紅薯。因為紅薯含有豐富的粗纖維,能解肉類的油膩。而且肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內環境保持酸堿平衡。

    另外,火鍋中多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值,也無法發揮清火的作用。

 
關鍵詞: 火鍋 紅薯 油膩
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