年齡超過60歲的老人，每天吃足量的大豆及其制品，可有效防止動脈硬化，減緩聽力減退，有利于預防老年性耳聾。如果覺得大豆整粒吃會感到腹脹，那就不妨多吃豆制品。腐竹、豆腐和豆?jié){是最好的選擇，每天兩大杯豆?jié){、一塊手掌大小的豆腐、炒菜時再加點腐竹，一天的需要量就夠了。