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初春飲食要“五防”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-11  來源:美食導(dǎo)報  瀏覽次數(shù):515
核心提示:一防:清淡飲食防上火春季,人易上火,小便赤黃、便秘,舌苔發(fā)黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,肺結(jié)核等病菌容易乘虛而入。因此,春季飲食以清淡為好。 二防:潤肺化痰防燥咳初春氣候干燥,尤其易引起燥咳.其癥狀表現(xiàn)為干咳不止、無痰或少痰,痰難咯出,痰中帶血絲、并

    一防:清淡飲食防上火春季,人易上火,小便赤黃、便秘,舌苔發(fā)黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,肺結(jié)核等病菌容易乘虛而入。因此,春季飲食以清淡為好。

    二防:潤肺化痰防燥咳初春氣候干燥,尤其易引起“燥咳”.其癥狀表現(xiàn)為干咳不止、無痰或少痰,痰難咯出,痰中帶血絲、并拌有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。此時可適當(dāng)吃一些蜂蜜、甘蔗、蘿卜等。比如,蜂蜜蘿卜汁:白蘿卜300克,洗凈去皮切碎,用紗布包好擠榨出汁,每取60毫升加蜂蜜一匙,調(diào)勻服用,每天3次,連服3至5天。蔗漿粥:新鮮甘蔗500克,去皮榨汁備用,以大米50克煮粥,熟后倒入甘蔗汁60毫升,再煮沸一次即可食用。

    三防:多甜少酸防“肝旺”春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時,宜適當(dāng)食用辛甘的食品,而生冷之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃,還要防止“肝旺傷脾”.這時應(yīng)適當(dāng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。因為,酸性食物入肝,甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、油膩之物,以增加脾胃功能。為了預(yù)防肝旺傷脾,還可多吃一些性味甘平的大棗。

    四防:蔬果維C防春困飲食中缺少維生素C是引起“春困”的原因之一,故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜,對春季食養(yǎng)也十分有益。

    五防:因地食養(yǎng)防體虛初春,北方寒氣未退,仍宜溫補(bǔ),但隨著氣候漸暖,陽氣漸升,溫補(bǔ)也要逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉。牛肚、羊肚、雞肉等。南方,春季常陰雨連綿,低溫與暖溫交替出現(xiàn),陰雨季節(jié),濕氣較大,濕氣困脾,宜進(jìn)健脾運(yùn)濕之品,如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆?jié){等。溫暖之日,可進(jìn)涼補(bǔ)之品,如銀耳、蓮子、綠豆之類。(維文)

 
關(guān)鍵詞: 春季 飲食

 

 
 
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