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研究顯示吃垃圾食品會成癮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-30  來源:新華網(wǎng)
核心提示:新華網(wǎng)北京3月29日專電英國《自然-神經(jīng)學(xué)》雜志28日刊登研究報告說,狂吃油膩香腸、法式炸薯條、漢堡包等垃圾食品會令人上癮,正如吸毒者對毒品具有依賴性。 總部設(shè)在加利福尼亞州的美國斯克里普斯研究所科學(xué)家開展了一項以實驗鼠為對象的研究。在實驗中,研究者

    新華網(wǎng)北京3月29日專電英國《自然-神經(jīng)學(xué)》雜志28日刊登研究報告說,狂吃油膩香腸、法式炸薯條、漢堡包等“垃圾食品”會令人上癮,正如吸毒者對毒品具有依賴性。

    總部設(shè)在加利福尼亞州的美國斯克里普斯研究所科學(xué)家開展了一項以實驗鼠為對象的研究。在實驗中,研究者以香腸、熏肉、乳酪蛋糕等食品喂養(yǎng)實驗鼠。

    研究結(jié)果顯示,實驗鼠常吃高熱量、高脂肪食品后,大腦內(nèi)部發(fā)生改變,這種變化類似于動物吸食可卡因、海洛因等毒品成癮后大腦發(fā)生的變化。

    實驗發(fā)現(xiàn),吃垃圾食品成癮后的實驗鼠對一些健康食品產(chǎn)生排斥性。

    “證據(jù)充分且令人信服,毒品上癮和食物上癮基于同樣的神經(jīng)生物學(xué)機理,”研究所副教授保羅·肯尼說,“研究顯示,實驗鼠對自身飲食習(xí)慣完全失去控制,這是上癮的基本特征。”

    肯尼說,失控實驗鼠因上癮而養(yǎng)成過食習(xí)慣,進而出現(xiàn)肥胖癥。“它們總是選擇垃圾食品,結(jié)果是它們比正常實驗鼠多攝取一倍的熱量。”

 
關(guān)鍵詞: 垃圾食品

 

 
 
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