苦味食物 是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。

　　牛奶 中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮祛火功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。

　　草莓 不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有祛火功效，能清暑、解熱、除煩。

　　西瓜 性涼，富含鉀鹽，能彌補人體內鉀鹽缺乏。但要注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　西紅柿 可以清熱解毒、平肝祛火。(劉明明)