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春節(jié)期間 飲食建議

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-01-28  來(lái)源:齊魯晚報(bào)
核心提示:春節(jié)期間 飲食建議


  1.沒(méi)必要趕在過(guò)年這幾天擺滿(mǎn)漢全席。不忘合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的概念;盡量不做大盤(pán)菜;不重復(fù)花樣;控制油膩煎炸;注重葷素搭配,粗細(xì)搭配;多吃維生素豐富的蔬菜水果,用老陳醋做酸甜口味的菜肴較好。

  2.患有疾病的各種人群,切忌不要貪口,以免誘發(fā)舊病,無(wú)大病者也不要暴飲暴食,以免造成疾病。

  糖尿病患者忌油膩和含糖分高的食物;

  肥胖者忌油膩和海鮮,要求低鹽的食物;

  高血壓患者忌油膩和酗酒,忌突然起身和情緒激動(dòng);

  膽囊炎和胰腺炎患者忌油膩辛辣以及燥熱的食物,越清淡越好;

  痛風(fēng)患者少吃海鮮、肥牛肥羊等肉類(lèi),多吃豆制品及蔬菜;

  多病久病體虛者,宜少吃多餐。

  3.過(guò)年推薦的幾個(gè)小菜:

  醋拌煮花生:(煮熟花生拌老陳醋、鹽、蒜茸、蜂蜜)有降膽固醇和降血壓的功效;

  醋拌芹菜:有去脂、去油膩、排毒的功效;

  醋拌紫背菜:有消炎止咳的功效;

  蘋(píng)果羹:有解乏的功效;

  糖拌西紅柿:補(bǔ)充維生素。

編輯:yuanlee

 
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