中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

老酸奶不適合2歲以下兒童食用

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-05-07  來源:當代健康報
核心提示: 不知什么時候開始,各超市的酸奶柜臺突然被老酸奶所占據。然而近日網上一篇關于老酸奶中含凝膠劑的帖子讓廣大消費者對老酸奶的營養打了個大大的問號。

    不知什么時候開始,各超市的酸奶柜臺突然被老酸奶所占據。然而近日網上一篇關于老酸奶中含凝膠劑的帖子讓廣大消費者對老酸奶的營養打了個大大的問號。

    據食品科學博士、中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹,其實,所謂的老酸奶是一個傳統制作酸奶產品的概念,各地都有自己的老酸奶,也就是過去傳統制作的凝固型酸奶。這種酸奶不是黏稠的液態,而是基本上呈現固態。把消過毒的牛奶、糖和菌種加到干凈的容器當中,保溫發酵幾個小時,牛奶就會變成固態。這種固態是牛奶蛋白質的一種特殊凝膠狀態。這種固態很脆弱,只要用力攪拌,就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。

    現在的老酸奶是以傳統產品的面目出現,范志紅介紹,為了避免運輸中變稀的麻煩,添加了凝膠劑,這樣,無論怎么震蕩都不會變成液態,運輸和銷售時非常方便。

    普通的牛奶原料,加明膠、瓊脂、卡拉膠等等植物膠,就可以制成這種凝凍狀態。所以,嚴格來說,市面上所謂的"老酸奶"產品,應當叫做"酸奶凍"比較確切。

    其實這些酸奶凍產品并不會增加酸奶產品的營養價值。其中既沒有加保健菌,也沒有添加營養素,原料質量無需提高,甚至還可以降低。

    范志紅說,市面上老酸奶產品的營養成分標注,與其他產品相比并無優勢,甚至有的還偏低。從感官品嘗來說,也感覺有些產品的蛋白質含量偏低,而果凍感太強。從安全性來說,它也沒有任何優勢。除了原料質量要求不提高之外,其中也不妨礙加入各種食品添加劑。有些產品的香精味道非常別扭,而且似乎除了發酵產生的乳酸之外還添加了其他有機酸。

    可見,如今市面上的大部分老酸奶產品,和過去傳統制作的原料純粹的老酸奶相比,營養、安全性都沒有優勢,也沒有特殊保健作用。而且,因為其中普遍含有食品添加劑,并不適合2歲以下兒童食用。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 老酸奶 兒童
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.141 second(s), 14 queries, Memory 0.89 M
51La
主站蜘蛛池模板: 91精品国产综合久久久亚洲 | 篱笆女人狗电视连续剧第一部 | 955cc欧美在线播放 | 夜色阁亚洲一区二区三区 | 一区二区三区国产精华 | 天堂MV在线MV免费MV香蕉 | 天天插天天色 | 两性色午夜视频免费播放 | 国产高清一区二区三区视频 | 中文字幕视频6区 | 观看av | 男人扒开女人内裤强吻桶进去 | 国产精品婷婷不卡久久久 | 欧美日韩国产高清一区二区三区 | 久久免费的精品国产v∧ | 日韩视频一区二区在线 | 中文字幕在线视频日本 | 秋霞久久久 | 精品欧美一区二区中文字幕视频 | 色多多官网 | 欧美诱惑一区 | 皇色在线视频 | 欧美aaaaaa午夜精品 | 亚洲欧美一区二区三区色吧 | 精品久久久久久无码人妻A片 | 午夜在线观看影院 | 女人下边被添全过程A片图片 | 精品无码成人片一区二区 | 亚洲成AV人片在线观看橙子 | 中文一区二区三区四区 | 中文字幕日韩精品视频一区视频二区 | 免费一级特黄特色毛片久久看 | 国产免费拔擦拔擦8x高清在线人 | 正在播放露脸一区 | 性刺激的大陆三级视频 | 欧美精品乱码久久久久久 | 国产网红主播精品一区 | 色欲精品国产一区二区三区AV | 一级黄色录像影片夫妻性生活影片 | 久久久亚洲精品免费 | 欧美一区不卡 |